Породы коров — основные породы и их характеристики а также правила и условия их содержания (фото + видео)
Разведение крупного рогатого скота (КРС) является важной отраслью животноводства. Его разводят для получения молочной и мясной продукции.
Часто фермеры имеют сразу несколько представителей КРС на своей ферме. Для получения максимально большого объема продукции им следует учитывать особенности каждой породы коров.
Перед разведением этих животных рекомендуем ознакомиться с описаниями породы коров, которые представлены в нашей статье.
Содержимое обзора:
Дойные породы
Разведением коров молочных пород занимаются специально ради получения молока. Второстепенной задачей может служить получение от них также и мясной продукции.
К основным породам относятся:
Холмогорская
Она является самой распространенной и знакома даже начинающим фермерам. Вес взрослой особи может достигать до 600 кг.
Телосложение имеет крепкое и мускулистое, а о молочном направлении говорит большое вымя.
С годового надоя молока получают около 6 тысяч литров молока жирностью 4 процента. В уходе буренки неприхотливы и обладают хорошей стойкостью к болезням.
Голландская
Буренки этой породы считаются прародительницам всех молочных пород коров.
Свою популярность они заслужили высокой продуктивностью: в год они способны дать 4500 литра молочной продукции жирностью около 4 процентов.
Телята появляются на свет весом в 40 кг, затем они быстро его набирают и уже во взрослом возрасте весят 600 кг.
Животные имеют пеструю черно-белую окраску и отлично развитую мускулатуру.
Тагильская
Взрослые коровы в хороших условиях способны достигать 450 кг и давать до 4500 литров молока в год общей жирностью в 4 процента. Они переносят любые климатические условия и обладают высокой устойчивостью к болезням.
Из недостатков следует отметить, что буренки данного типа крайне сложно привыкают к домашнему хозяйству, поэтому лучше приобретать и растить теленка.
Англерская
При среднем весе взрослой особи в 550 кг выдои могут достигать 12000 литров в год. Жирность ее молока составляет 4,5 процента. Внешнему виду буренки характерна массивность и насыщенно-бурая окраска.
Черно-пестрая
Порода черных коров считается самой продуктивной в мире. Вес скота достигает 650 кг, а выдои составляют до 8000 литров в год.
Были зафиксированы рекорды, когда одна корова выдавала 18000 литров за год. Животное крайне неприхотливо и способно адаптироваться к любым климатическим условиям.
Голштинская
Считается любимицей среди большинства фермеров благодаря быстрой молокоотдаче.
Удои одного животного среднего телосложения составляют от 7000 до 10000 литров в год и обладают небольшой жирностью в 3,7 процента.
Максимальный вес взрослой особи равняется 700 кг, а окраска имеет черно-пестрый цвет.
Монбельярдская
Для данной породы также характерен высокий уровень надоев до 8500 литров молока жирностью 4 процента.
Отличительной особенностью коровы является ее массивность – вес взрослой особи составляет 820 кг.
Скот считается элитным, а молочная продукция отличается высочайшим качеством.
Айришская
Коровы способны давать высококачественную молочную продукцию даже в зрелом возрасте.
Количество молока с одной коровы айришской породы составляет примерно 7000 литров за год, а ее жирность колеблется от 2,3 до 4,2 процента.
Скот имеет пропорциональное телосложение с аккуратным выменем и яркую окраску с пятнышками бурого цвета.
Мясные породы
Представителей мясных пород выращивают специально для убоя. Их отличительной чертой служит большой размер туловища и отлично развитая мускулатура.
Мясные породы коров способны быстро набирать вес. У них обычно толстая кожа с развитой подкожной соединительной тканью и прямоугольный корпус.
Вымя у КРС развито слабо, поэтому они не предназначены для получения молочной продукции.
Основными породами являются:
Лимузинская
Лимузинская, которая прекрасно себя чувствует в любом климате. Характерной особенностью служит ее высокая плодовитость.
Мясной выход составляет 60 процентов с 7 процентам содержания сала. Именно мясо породы
Лимузин ценится в кулинарии за его мраморность. Весит корова немного – всего 350 кг, при этом она способна выдавать до 1800 литров молока в год. Окраска шерсти имеет однотонный светло-бурый цвет.
Шортгорнская
При должном уходе быки способны достигать до 1000 кг веса и отличной упитанности.
Выход мяса составляет от 60 до 80 процентов, на сало приходит лишь 8 процентов. Оно не имеет грубых волокон и является близким к мраморному.
Из недостатков содержания следует назвать низкую переносимость болезней и придирчивостью к кормам.
Санта Гертруда
Санта Гертруда отличается нетребовательностью в еде и легко откармливается даже на низкокачественном корме. Вес одного быка может составлять 1000 кг.
Характерной особенностью внешнего вида служит небольшой горб. Убойный выход составляет примерно 65 процентов.
Скот данной породы имеет высокий иммунитет, что дает им преимущество в устойчивости к заболеваниям.
Смешанные типы
Породы смешанного вида являются универсальными и способны давать в достаточном объеме как мясную продукцию, так и молочную.
КРС комбинированных пород довольно прост в содержании и быстро набирает вес.
Мясомолочными породами являются:
Якутская
Эти низкорослые животные способны выдать до 7000 литров молочной продукции в год при весе в 300 кг. Молоко особей отличается повышенной жирностью в 6 процентов.
Выход мяса с одной буренки составляет примерно 60 процентов. Они очень неприхотливы в питании и способны выдерживать даже самый суровый климат благодаря своей длинной шерсти.
Алатауская
Рост скота происходит очень быстро. К первому году жизни вес может составлять 1 тонну. Алатауские коровы имеют крепкое телосложение с выраженными мясными формами.
Убойный выход составляет 60 процентов. С удоев фермер получает около 4 литров молока за год со средней жирностью до 4 процентов.
Бестужевская
Представители имеют высокую ценность среди фермеров, так как вес одной особи может достигать 1200 кг, что позволяет получить большое количество мясной продукции.
Взрослый бык способен давать не менее 55 процентов мясной продукции. Молочный выход составляет 4000 литров в год, жирность которого сравнительно невелика – 3,5 процента.
Из преимуществ разведения следует назвать крепкое здоровье и хорошую переносимость перепадов температур.
Сычевская
Является лучшей породой смешанного типа для выращивания на территории России из-за своей выносливости и отличного здоровья.
Окраска коровы имеет светло-коричневый цвет с пятнами. Вес взрослого КРС составляет около 600 кг. Скот не обладает высокой молочной продуктивностью, тем не менее надои составляют почти 5000 литров молока в год с жирностью 4 процента.
Мясо сычевской породы мягкое и нежное, имеет тонкие жировые прослойки. Общий выход с убоя — 58 процентов. Из недостатков следует отметить привередливость к корму и низкую плодовитость.
В статье перечислены основные виды коров. Невозможно точно сказать, сколько пород коров существует на сегодняшний день.
Фермеру, который решил заниматься выращиванием КРС на своем участке, следует определиться с его назначением.
После установления цели можно определяться с породой и условиями содержания. При выборе домашнего скота также необходимо учитывать климатические условия. Только после этого можно приступать к его разведению.
Фото коров
