Барбекю своими руками: от простейших до стационарных, от кирпича до искусственного камня

Желание людей готовить еду на открытом воздухе кажется не исчезнет никогда и бороться с этим бесполезно. Поэтому лучше просто научиться узнать как сделать печь барбекю своими руками.

Содержимое обзора:

Назначение печи и её особенности

Если говорить о функциях печи, то, по сути, они похожи с назначением казана или мангала. Она также позволяет использовать огонь для того, чтобы приготовить различные блюда. Большинство людей используют мангал исключительно для шашлыков.

А вот чем отличается уличный камин от барбекю, знают далеко не всем, но, тем не менее, разница очевидна. В камине отсутствует решетка используемая для приготовления пищи.

Рассматривая фото барбекю своими руками необходимо обратить внимание на то, что проект должен обязательно подразумевать рациональное удаление на безопасное расстояние от различных построек. Любая печь может создать угрозу пожара.

Кроме того, очень часто в непосредственной близости от печи много дыма, что вряд ли понравится гостям дома даже при условии, что их пригласили на пикник на заднем дворе. Проектировка барбекю должна быть тщательной.

Особенное внимание уделяется подбору материала для изготовления. Он должен отличаться прочностью, исключать малейшее возгорание и при этом быть устойчивым к различным погодным условиям.

Если говорить о том, что такое барбекю с казаном вообще, то стоит обратиться к словарю. С английского языка слово барбекю переводится как «открытый огонь».

Котел появился в далеком 20 веке и напоминал полусферу. На сегодняшний день печной комплекс может быть в магазине представлен в одной из пяти вариаций.

Одноразовый. Выполняется из достаточно тонкой жести. Прямо в поддоне находится уголь, который сверху накрывается при помощи решетки.

Мобильный. По сути это что-то вроде чемодана, который можно очень быстро перенести в нужное место. Если вы любите выезжать за город и устраивать пикники с друзьями, то барбекю с коптильней для дачи такого типа станет для вас идеальным вариантом.

Котел. По своему происхождению он относится к американскому виду. У него обязательно есть дополнительная крышка, напоминающая внешне купол.

При его закрытии конструкция по сути становится настоящим духовым шкафом, и, что особенно удобно – сразу можно приготовить несколько порций мяса.

Тележка отличается сложным механизмом, при котором рабочая часть может быть или зафиксированной в отдельной вариации или складной.

Стационарный комплекс практически всегда выполняется из кирпича и лишь дополняется столом, за которым смогут разместиться при желании все гости.

Для того, чтобы построить барбекю из кирпича необходимо будет использовать кирпич, как минимум, двух разновидностей. В магазине нужно будет приобрести облицовочный, огнеупорный кирпич.

Если рассматривать все виды огнеупорного кирпича, которые можно встретить сегодня в строительных супермаркетах, то конструкция барбекю предполагает использование шамотного кирпича, поскольку в нём достаточно много глины, которая позволит выдержать даже самую высокую температуру.

Выбирая кирпич для облицовки обязательно обратите внимание на то, насколько прочный материал.

Конструкция барбекю дополнительно предусматривает использование раствора. Для его создания необходимо будет купить цемент с песком и специальную красную глину.

Именно при помощи нее укладывается шамотный кирпич. Песок с цементом будут использоваться для раствора на облицовку.

Где стоит расположить барбекю

Если Вы посмотрите чертеж барбекю, то наверняка заметите, что он обычно предполагает и местонахождение на участке сразу. В идеале установить его желательно либо на террасу, либо в беседку.

В таком случае вы сможете находиться в непосредственной близости от него в не зависимости от того, какая погода будет на улице, что особенно актуально становится летом, когда встречи с друзьями становятся такими же частыми, как и дожди на улице.

Также, обратите внимание на то, чтобы барбекю хорошо сочетался со всеми частями ландшафтного дизайна, поскольку печь в любом случае должна дополнять общий внешний вид участка, а не выделяться.

В том случае, если двор преимущественно покрыт, например, красным кирпичом, то лучше всего и печь установить на пьедестал из аналогичного материала.

Ещё на этапе проработки ландшафтного дизайна стоит позаботиться о том, какой выбрать кирпич для барбекю и, где вообще будет установлена печь.

В идеале мангальная зона всегда несколько удалена от дома, деревьев, заборов, и вообще от всех конструкций, которые легко воспламеняются.

Важной деталью является хорошая подсветка печи, поскольку большинство пикников обычно затягиваются до вечера, когда на улице уже темно.

Нюансы установки

Если Вы планируете установить на участке конструкцию стационарного типа, то вы должны выбрать такое место, которое будет удобно всем и чтобы фундамент для печи не мешался никому.

Безусловно удобство — это понятие исключительно субъективное, однако в любом случае должна быть проведена хотя бы небольшая дорога .

Если вы будете устанавливать барбекю уже после того, как на участке будут проведены все ландшафтные работы, то тогда, конечно, можно обойтись и без специальной дорожки к печи.

Очень часто на загородных участках нет дополнительного строения, у которого есть крыша. В таком случае достаточно установить печь в любом удобном месте, но приобрести дополнительно хотя бы зонт.

Еще одним важным условием, которое необходимо учесть при анализе месторасположения печи — это расстояние от печи до дома соседей или начала их участка.

В независимости от того, будете использовать вы самодельную печь или же приобретете в магазине уже готовый барбекю, обязательно выдержите расстояние указанное в инструкции, которое обычно составляет не меньше 10 метров.

Металлический барбекю

Многие собственники загородных домов сегодня выбирают барбекю из металла.

У них действительно есть огромное количество различных преимуществ, но есть и минусы, о которых многие по каким-то причинам забывают.

Например, возможный взрыв в случае нарушения правильной технологии резки, изготовление устройства достаточно сложное.

Также на сроке эксплуатации всегда сказывается отсутствие дополнительного термостойкого покрытия прямо на поверхности. И нельзя не отметить тот факт, что во время использования такие печи обычно сильно нагреваются.

Возможности барбекю

Несмотря на сложность создания печи своими руками, невозможно переоценить удобство ее использования в загородном доме.

Кроме того, что барбекю дает возможность коптить почти что любые продукты, есть возможность также и сушить их.

Барбекю часто используется в том числе для варки, запекания различных блюд.

И это далеко не все функции барбекю, просто по каким-то причинам большинство о них забывает, используя лишь самые распространенные варианты приготовления блюд.

Советы по использованию барбекю

В случае очистки печи обязательно используйте специальные перчатки для защиты рук.

Ни при каких обстоятельствах не подносите чересчур близко к огню предметы, которые могут легко загореться.

И в завершение стоит подчеркнуть, что необходимо внимательно следить за животными и детьми в случае их нахождения рядом с барбекю и максимально оберегать их от любого возможного контакта с пламенем.