Барбекю из кирпича своими руками пошаговая инструкция для домашнего умельца (фото + видео)

Если в скором времени вы планируете построить дачу или переехать жить за город, то наверняка возникнет сразу же вопрос: как обустроить территорию и что необходимо включить в проект. Или же вы уже дачник и точно решили строить мангал.

И в том и в другом случае вам подойдет вариант – барбекю из кирпича.

Проблема в том, что не все знают, какие виды печек существуют и какой принцип их установки. В статье вы узнаете, как строить барбекю из кирпича и в чем его функциональность.

Этапы подготовительных работ, которые обязательны к изучению перед постройкой Мангала из кирпича.

Содержимое обзора:

Выбор местоположения мангала

Размещать камины барбекю можно как в доме, так и на улице. Но стоит отметить, что при приготовлении пищи в данной печи будет огромное количество тепла, поэтому рекомендуем постройку на свежем воздухе. При использовании круглогодично рентабельно строить в доме.

На улице мангал может располагаться, как в саду, так и в беседки или террасе. Важную роль при выборе будут играть следующие факторы:

пожаробезопасность (не рекомендуется строительство мангала барбекю вблизи с деревянными постройками, сухими кустарниками);
безопасность для детей — самое главное (старайтесь строить вдали от места, где часто играют дети);
далеко от дома ставить печь не очень хорошая идея, так как при времяпровождении на улице будет необходимость ходить за продуктами и прочими материалами;
так как вес конструкции от 3 и выше тонн, обратите внимание, выдержит ли место (где вы хотите поставить печь) данную постройку.

Функционал

Перед проектированием обратите внимание на функционал и дополнительных конструкциях.

Функциональность барбекю из кирпича разнообразна, так как в нее могут входить:

варочная панель;
духовка;
коптильня;
казан;
гриль и др.

К дополнительным сооружениям относятся:

отвод дыма (дымоход, труба, вытяжка);
место для хранения дополнительных материалов;
если барбекю находится не рядом с кухней, то необходима столешница с мойкой для удобства;
укрытие в виде навеса от погодных условий.

Разнообразие стационарных барбекю достаточно: электрические, на газу, на углях или дровах. Выбор может быть любым, в зависимости от своих предпочтений.

Чертежи и планирование

Для полноценной сборки мангала барбекю всегда нужен план-чертеж, все нюансы которых необходимо учесть:

Выступы в топке для установки решетки, шампуров и подставки, на которых будет готовиться блюдо
При наличии мангал-вставки вам не понадобится стержень, и вы без труда просто вставите ее в печь
Решетка должна быть примерно установлена с высотой роста человека, чтобы избежать ожога при приготовлении и перемешивании пищи
Обязательно начертите Ваш проект, чтобы точно рассчитать расходуемый материал и не упустить важные моменты.

Примерная схема печи из кирпича

Если Вам срочно нужно построить мангал, то можно воспользоваться проектом простой конструкции барбекю из кирпича. Необходимые детали:

кирпичные стенки (так как используется небольшое количество, можно построить в полкирпича);
выступы боковые;
твердая площадка под сооружение.

После подготовительных этапов можно приступать к сборке своей красивой печи на даче.

Как сказано выше, под данную конструкцию нужна прямая и стойкая площадка, поэтому для сложных и тяжёлых мангалов нужен фундамент. Для удобства, мы подготовили информацию, чтобы вы смогли в домашних условиях это сделать.

Устойчивая и надёжная площадка должна быть приблизительно 50х50 см и ,самое главное, больше самого мангала. Чтобы соорудить долговечную поверхность, Вам необходимо:

снять плодородный слой грунта и при необходимости углубить на 25 см;
выровнять дно, используя гравий с щебнем (можно использовать песок для утрамбовки, но при этом углублять котлован в 2 раза больше);
обязательно уплотнять виброплитой или металлической трамбовкой;
если Вы используете тротуарную плитку и подобную, то далее насыпаем мелкозернистый песок перед покрытием;
если плитный фундамент (основа), то выкладываются арматурой прутья (10 мм толщиной) в виде сетки и в местах пересечения связывается.

НО! Для связи можно использовать пластиковые хомуты

ставим по краям опалубку и заливаем бетоном (можно использовать марку М250);
ждем, пока застынет в течение недели.

Важно! Температура проведения данной работы должна быть приблизительно 20-25°С.

Кладка кирпича

Перед началом кладки следует правильно выбрать материал, который бывает разных видов:

облицовочный (подойдёт для уличного мангала);
шамотный ( содержит много глины, за счет чего безопасен от пожара в помещении, если используете для уличного, то покрытие только внутреннее);
полнотелый керамический (используется для уличных построек).

Рекомендуем выкладывать полнотелый керамический кирпич, который экономичен, и прочен, чем другие.

Дополнительный декор выполняется по желанию (но в разумном исполненияи и из безопасных от пожара материалов).

Далее готовим глиняно-песчаный раствор для укладки.

Инструкция:

Красную глину заливаем водой и оставляем на 5 дней
По истечении времени перемешиваем
Добавляем небольшое количество цемента и песка
Тщательно перемешиваем
Наносим раствор (после следим за ровной укладкой)

Обратите внимание, после укладки раствора необходимо сделать гидроизоляцию для увеличения срока эксплуатации. Для этого постелить 2-3 листа рубероида.

Укладка мангала имеет разные техники исполнения, приведем пример с фото барбекю из кирпича, где включены два отделения для дров, посуды и с дымоходом. (сложная конструкция)

начало работы то же самое, как указано выше, а начинаем выкладывать в виде буквы «Ш». Для удобства с широким отделением и узким;
с помощью металлической планки делаем одинаковые и ровные швы (ставим на край и замазываем раствором);

Смесь обязательно должна быть наравне с планкой! И после укладки кирпича обязательно постучите молотком:

планка убирается, когда раствор чуть подсохнет, и тогда продолжаем укладку;
так выкладываем 10 рядов ( чтобы дело шло быстрей, используем несколько планок сразу).

Внимание! Для качества выполненной работы необходимо постоянно контролировать высоту и ровность постройки печи.

Перейдем к верхней части камина барбекю (столешница и топка):

выкладываем арматуру и между ней опалубку (во избежание провала смеси вниз);
выкладываем кирпичи по всей площади, заполняя щели раствором;
топка возводится в 8 рядов вверх после того, как высохнет выложенное основание;
у стены возводим кирпичи также, все остальное постепенно в половину кирпича (сужая вверху);

Дымоход выкладывается в 20 рядов и вверху добавляется вытяжная труба.

В заключении проводим внешнюю (столешницу покрываем плиткой) и внутреннюю (огнеупорный кирпич) отделки.

Таким образом, для украшения своей дачи и придания ей особенности вы с легкостью построите свой барбекю из кирпича.

Зная основы и все рекомендации, можно возвести не только простую конструкцию, но и сложную, которая включает в себя дополнительные отделы.

Обязательно начинайте с выбора месторасположения мангала, только потом решайте, каким ему будет. И помните, самое главное это безопасность и качество, только тогда печь будет радовать вас долгое время своими блюдами.